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[1]戴桂宝,楼 钢.基于CDIO理念的高职人才培养模式研究——以烹饪专业为例[J].宁波大学学报(教育科学版),2013,35(4):109-112.
 DAI Gui-bao,LOU Gang.A Case Study on the CDIO Personnel Training Mode of Higher Vocational Education[J].JORNAL OF NINGBO,2013,35(4):109-112.
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基于CDIO理念的高职人才培养模式研究——以烹饪专业为例(PDF)
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《宁波大学学报》(教育科学版)[ISSN:1008-0627/CN:33-1214/G4]

卷:
第35卷
期数:
2013年4期
页码:
109-112
栏目:
出版日期:
2013-08-31

文章信息/Info

Title:
A Case Study on the CDIO Personnel Training Mode of Higher Vocational Education
文章编号:
10080627(2013)04-0109-04
作者:
戴桂宝1楼 钢2
(1. 浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院
Author(s):
DAI Gui-bao1 LOU Gang2
(1. Dept. of Culinary Art, Tourism College of Zhejiang, Hangzhou 311231, China; 2. Library, Tourism College of Zhejiang, Hangzhou 311231, China)
关键词:
CDIO
Keywords:
CDIO personnel training mode culinary specialty higher vocational education
分类号:
-
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
将CDIO教育理念应用到高职教学中,分析了引入的可行性,并以高职烹饪专业为例,根据烹饪专业有其自身的特点,阐述了CDIO的内涵、专业培养计划、项目设计、课程群设置、教学方法、实训场所建设等诸方面内容。为培养高素质高技能型的烹饪专业人才提供借鉴,也是对CPIO教育理念引入高职教育非工程类专业的一种有益尝试。
Abstract:
This research focuses on the feasible adoption of CDIO higher vocational education in the case of cooking specialty from the perspectives of CDIO’s implication, program, project design, curriculum setting, teaching method, field training construction, etc. It believes that the training mode is a suggestive attempt in higher vocational institutions

参考文献/References:

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[3].顾佩华. 从CDIO到EIP-CDIO*———汕头大学工程教育与人才培养模式探索[J]. 高等工程教育研究, 2008(2):12-14.
[4].庄哲民, 沈民奋. 基于CDIO理念的1级项目设计与实践[J]. 高等工程教育研究, 2008(6):19-20.
[5].应小青. 高职烹饪专业校内生产性真实工作环境建设的实践探索[J]. 长春理工大学学报, 2012(7):227.

备注/Memo

备注/Memo:
基金项目:2011年浙江省科技厅高技能培养和技术创新活动计划项目(2011R30064)第一 收稿日期:2012-05-20基金项目:2011年浙江省科技厅高技能培养和技术创新活动计划项目(2011R30064)第一作者简介:戴桂宝(1957-),男,浙江杭州人,高级技师,主要研究方向:烹饪教育、烹饪工艺。E-mail:337603018@qq.com图1 CDIO项目流程表
更新日期/Last Update: 2013-09-05